燻製の季節

勢いよく立ち上る白い煙。
ヒッコリーの良い香りがします。
この香りをかぐと冬になるのを自覚します。

今日は風もなく穏やかな日です。
のんびりと燻製作業ができそうです。

生ハムの燻煙作業が終わるまで煙とにらめっこの日々が続きます。

  09.11.30
 
   
         
    ペンション かむるーぷす   はくば彩時季