ペンションかむるーぷす   燻製
かむるーぷすの手作りベーコン
 塩とスパイスを擦り込んで1週間漬け込−2〜3時間流水で塩抜き−8時間乾燥−7〜8時間燻煙−1日冷却−カットして真空パック−1週間冷蔵庫で熟成させて食卓に。

かむるーぷすのベーコンは色々なスパイスを調合して漬け込むので、市販品では味わえない仕上がりです。朝食に手作りパンと一緒にお出ししています。ぜひ一度、ご賞味ください。